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「欧博娱乐场贵宾厅」这饼不用发面,不用面粉,不用水!又香又糯,做了10个没够吃!

发表于 2020-01-10 11:46:39    阅读 4989

「欧博娱乐场贵宾厅」这饼不用发面,不用面粉,不用水!又香又糯,做了10个没够吃!

欧博娱乐场贵宾厅,最近是红薯大量上市的季节,菜市场、超市和蔬菜批发市场都可以看到成堆的红薯在兜售。大多数都还带着泥土的芬芳,非常新鲜,而且价格不贵,批发市场可以买到1元一斤,真的是超级划算。红薯含有丰富的膳食纤维,具有助消化、降血糖的作用。红薯中还含有大量的胡萝卜素,所以多吃红薯对于保护眼睛的正常视力有着积极的作用。

买回来的红薯可以做烤红薯、蒸红薯、红薯粥都是非常不错的。除了这些,做成红薯饼更是让人眼前一亮。这款红薯饼,除了红薯,里面还加了糯米粉,这样做出的饼口感更加软糯。而且糯米具有健脾养胃的作用,趁着周末,快做给家人吃吧,香香甜甜,还能调理脾胃,让家人的胃口越来越好!

我一次做了10个,三个人居然没吃够。

【红薯糯米饼】

【食材】糯米粉/红薯/白糖/黑芝麻

【具体制作步骤】

1,红薯去皮洗净,切成滚刀块后约为250 g 。放在瓷盘中放入锅内隔水大火蒸熟。

2,把蒸熟的红薯倒入空盆内,根据自己的口味加入适量白糖,趁热用铲子把红薯快速压成红薯泥。

3,红薯泥压好后,立即倒入150 g 糯米粉,用铲子搅拌均匀至没有干面粉。

4,稍做冷凉后,揉成光滑的面团,盖上盖子醒面10分钟,这样面团质地会更细腻。

5,把醒好的面团分成10个大小均匀,重量约为40 g 的小面团。

6,把小面团团成表面光滑的面球,然后用手压成小饼。

7,把所有的面团全部做成小饼,然后在饼的一面抹些清水,撒一些黑芝麻在上面做装饰。

8,电饼铛或平底锅烧热后,倒入少许食用油,把做好的小饼放入锅内。盖上锅盖,一面烙黄翻到另一面。

9,烙至两面金黄后就可以出锅了,糯软香甜,特别好吃。

小贴士

1,蒸好的红薯要趁热压成泥,也要趁热倒入糯米粉,这样和成的面团会更有韧性。而且面团一点也不粘手,特别好操作。

2,想在饼上沾上芝麻,要先在饼上抹上清水,撒上芝麻后再用手按压一下,这样芝麻就不会掉下来。

3,如果是用平底锅烙,一定要盖上锅盖,全程小火,勤翻面。

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