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「华彩赢家是违法」春天这种野菜好吃,总炒鸡蛋多乏味,用这种烹饪方法美味更健康

发表于 2020-01-08 14:41:27    阅读 4762

「华彩赢家是违法」春天这种野菜好吃,总炒鸡蛋多乏味,用这种烹饪方法美味更健康

华彩赢家是违法,春天又到了,虽然这几天又开始倒春寒了,但是丝毫不影响香椿树在清明节期间的茁壮成长,说起“春天的味道”,在众多野菜中,必然少不了香椿头这一种。

刚到清明,鲜嫩的香椿芽都迅速的冒了出来,想到香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐那诱人的香味,让人忍不住想要去采摘,香椿刚刚萌芽长出的这几天,香椿特别贵,在市场上卖到20-30元一斤,即使这样,购买的人依然络绎不绝。

今天我们不采取香椿炒鸡蛋,香椿炒竹笋等快速烹饪方式,做一道别致的豆腐烧香椿,不但美味,而且很健康。

准备食材:香椿一把、嫩豆腐1块、胡萝卜一根,猪油适量(也可用花生油)、湿淀粉适量、盐、姜适量。

1、首先我们要去采香椿,没想到菜谱这么写吧,我们真的先去采香椿了,路边的驾校旁边有两棵香椿树,是红香椿,味道特别正,市井小编小白早就盯上它了,带上竹竿和竹篓,直接开始采摘了,经过大概10分钟的野蛮乱采摘,打下来的香椿足够吃上好几顿了。

2、然后走进厨房,开始做菜,先是必要的处理过程,香椿下开水锅里焯一下捞出,冷水漂洗后滤干,去蒂切细小段。

3、将嫩豆腐切方丁,同样焯水滤干。

4、把红萝卜洗净,切掉一点,然后切成丁,把姜切成小粒。

5、锅里开始烧油,这里最好用猪油,真的特别香,不喜欢的可以用其他油代替,油温六成热时下姜粒爆香,下豆腐稍煎,再放胡萝卜、香椿翻炒一会,注意别把豆腐翻碎了。

6、最后加少量水焖一会儿,加入少许盐。勾芡适量湿淀粉,装盘开始吃吧,味道真的特别鲜美,豆腐里面有香椿的异香,香椿的味道又变得特别柔和。

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