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平泉一个小土疙瘩村冒出“一桌鲜”,真有底气

发表于 2019-10-22 20:07:37    阅读 1091

晋亮在微信上自信地告诉我,他正在准备一家“新鲜餐桌”餐饮公司。要产业化、规模化,带动村民参与,共同发展,打造餐饮品牌。给我一个概述。并邀请我进行现场调查。

“一桌新鲜”计划

土坤村的真实风景

住宿环境

通过实地调查,我找到了自信的来源。首先,历史的源头。平泉人居住的历史可以追溯到金代以前几千年的文化积累。二是饮食文化,汉族、蒙古族、朝鲜族、回族等20个民族融合在一起,饮食特色突出。也可以说这里的人是美食家。

Kalakeitto

在铁锅里炖

农场蛋糕

第三,食物继承:宫廷厨师和宫廷厨师经常留在这里,遵循开餐馆和讲课的传统。以刀肉羊汤为代表的食物在长城内外都很有名。四是区位优势:蒙古、辽、吉三省交汇,人员交流频繁;第四,交通发达。京沈高速公路、高速铁路和机场四通八达。第五,产品丰富:特别是羊肚菌、香菇等产业在全国县级地区排名第一,被评为“食用菌之乡”

美丽的庭院环境

美丽的庭院环境

农场花园

第六,发展优势:平泉县摆脱贫困县的地位后,将提升为县级市。金良所在的地区被规划为城市南部的“经济开发区”。第七,政策是有利的:南五家子镇政府正在全力推进美丽农村建设。第八,自身优势:金良在中国北方开发推广了本地羊肚菌。熊猫猪三维种植食用菌和蔬菜。空气中充满了生机勃勃的蔬菜,地面上均匀地覆盖着食用菌。第九,地理优势;土崩村已经是一个省级美丽的庭院示范村,靠近高速出口,交通繁忙,是从南向北的必经之路。

蘑菇园的新鲜蘑菇

从客流(消费群体)、交通、硬件基础设施(示范村)、产品、人员素质、文化遗产、商业环境、相关产业链等方面实现闭环。在合适的时间、合适的地点和合适的人,它具备了引入餐饮的所有要素。

调味黄瓜

细菌和蔬菜共生,双向生长。

草笠竹

接下来,是时候测试你的真正技能了。嘴柄不能解决问题。早饭后,金良开车送我和他嫂子去市里购物。到达该地区最大的地下购物中心花了10多分钟。我对当地的土鸡(木鸡)非常感兴趣。成年鸡通常是2公斤左右,养殖,一只白条鸡的价格是20到30元,这与中国东北的数百元不同。排骨的价格也在上涨。

一个喜欢快乐采摘的小女孩。

羊肚菌的质量

熊猫猪

回到花园,弟弟妹妹们在出门前泡了一小罐羊肚菌。回来后,他们清洗了鸡肉。院子里有一个用锡罐改装的简单炉子,它简单地炸开锅,加入浸泡过羊肚菌的水,加入鸡肉和羊肚菌,一点精盐,没有其他调味品。

新桌子

36 Fillette

猴头菇

火在下午1点开始,慢慢煨,在此期间检查了两次水量。不经意间,夕阳西下,在夏虹的背景下已经炖了四个小时。花园里充满了香味。我的朋友们直接喊道。太奢侈了。放了这么多羊肚菌后,我们先喝汤,品尝羊肚菌。乳白色的鸡肉蘑菇汤是光滑的,甜的,有点甜。品尝室里每个人都喝了几碗。鸡肉也是如此。一年到头都在外面吃饭的朋友也不例外。很快汤就没了,肉也没了,只剩下一个完整的鸡骨架。用羊肚菌炖的排骨很少,塞满羊肚菌的饺子也让朋友们赞不绝口,一个接一个地称赞弟弟妹妹的烹饪技巧。

技巧

我收集了一些关于平泉的旅游灵感,适合大家一起体验。

这是今年最好的戏剧。特别提示:细菌和蔬菜共存,味道鲜美。

乐途旅游网与乐途灵感旅行者:沈芸傅俊更新:2019年9月12日

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