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诸城市消协提醒消费者如何购买及使用不同类型食用油

发表于 2019-11-25 22:14:51    阅读 2746

随着经济的发展和人民生活水平的提高,现代人对健康饮食和生活质量的要求越来越高。如今诸城市场上食用油种类繁多,但是这些食用油有什么区别呢?消费者应该如何选择购买和使用?

生活中常用的几种食用油截然不同:

色拉油和花生油

色拉油的主要原料是油菜籽和大豆。它的味道和颜色相对清淡,不饱和脂肪酸和维生素E的含量相对较高。相比之下,虽然花生油和色拉油在这两种成分的含量上有一定的相似性,但花生油颜色更深,香气更浓。

02.橄榄油

近年来,橄榄油逐渐成为消费者的新宠,这是因为它含有高含量的单不饱和酸,可以防止身体的氧化损伤和血脂的增加。市场上的大多数产品都是进口的,我们也可以选择脂肪酸比例相近的茶油作为替代品。

03.玉米油和葵花籽油

玉米油,也称为玉米胚芽油,是从玉米种子胚中提取的油。它也是我们生活中经常看到的食用油。其不饱和脂肪酸含量高,脂肪酸组成与葵花籽油相似。然而,后者富含维生素E和绿原酸,因此具有更高的营养价值和更独特的风味。

对于各种食用油,选择一种适合你的是关键。

对于“三高”等疾病患者和心脑血管疾病的老年人,应尽量选用橄榄油、茶油和色拉油,黄油和动物油应尽量减少或避免。

想补充维生素e的朋友可以选择玉米油和花生油。购买花生油时,我们应该避免选择新鲜花生油,因为它可能含有致癌物质黄曲霉毒素。

对于没有特殊需求的消费者,我们可以购买调和油或各种食用油,并交替使用,以确保均衡饮食。

在使用过程中,应根据不同食用油的特点和烹饪方法的不同,科学使用

除了橄榄油不适合高温使用外,其他类型的食用油也可用于油炸。色拉油由于其较高的热稳定性,可尽可能用于高温油炸的烹饪方法。

根据人民网发表的科普文章

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